第五十九章 蒋大壮回乡创业（2 / 2）

1997年，他辞了面包厂的工作，回到县城，开了一家面包店。店面不大，只有二十多平方米，在一条小巷子里，位置不太好。但他不怕，他相信自己做的面包好吃，会有人来买的。他每天早上四点起来，和面丶发面丶整形丶烘烤，一直忙到晚上十点。他做的面包品种多，口味好，价格也不贵。慢慢地，有了回头客，有了口碑，生意好了起来。一年后，他换了一个大一点的店面，在县城中心，位置好，人流量大。他又请了两个帮工，自己当起了老板。他的面包店叫「大壮面包坊」，招牌上写着四个大字，下面还有一行小字：「纯手工制作，不添加任何防腐剂。」县城的人信他，都来他这里买面包。他的生意越来越好，从一天做几十个面包，到一天做几百个，到一天做上千个。他的面包店从一间门面，扩大到了三间，还请了五个帮工。他成了县城里最大的面包店老板。

「景熙，」蒋大壮在电话那头说，「你知道我为什么能把面包做好吗？」

「因为你实在。」

「实在是一方面。还有一方面，是我儿子。」

周景熙没有说话。

「我儿子从小就跟别的孩子不一样。他不爱吃面包，但他爱看做面包。他站在旁边，看我怎么和面，怎么发酵，怎么整形，怎么烘烤。他问我，爸，你为什么要把面揉成这样？我说，这样揉，面包才软。他问我，爸，你为什么要把温度调成这样？我说，这样调，面包才香。他问我，爸，你为什么能把面包做得这么好吃？我说，因为我用心了。做面包跟做人一样，用心了，就好吃了。他记住了。他考上大学，学了食品工程。毕业了，他不去大公司应聘，非要回来跟我做面包。他说，他要做比我还好的面包。我说，好，我等着。」

蒋大壮的声音有些哽咽，但很快稳住了。「他真的做了。他在县城开了分店，用的配方是他自己研发的，跟我做的不一样。他说，爸，你做的面包是传统口味，我做的面包是现代口味。年轻人喜欢我的，老年人喜欢你的。咱们各做各的，不冲突。我尝了他做的面包，确实好吃。又软又香，还不甜腻。我说，你小子行啊。他笑了，说，那是当然，我是你儿子嘛。」

周景熙想起小时候，蒋大壮憨憨的，不爱说话，但干起活来从不偷懒。村里人叫他帮忙，他二话不说就去了。他力气大，挑水丶砍柴丶搬石头，什么活都能干。他从来不计较，从来不抱怨。他是村里最老实的人，也是村里最肯乾的人。后来他去了东莞，学了做面包，回了县城，开了店，买了房，成了老板。他没有靠别人，全靠自己。他用自己的双手，揉出了一个又一个面包，也揉出了一个又一个日子。他的日子像他做的面包一样，又软又香，越嚼越有味道。