第39章 第39章（2 / 2）

卖院子？眼下不缺钱粮，留着地皮等升值才好。

横竖是祖产。

转眼入秋，何雨水该上学了。

在红星小学报了名，班主任正是闫埠贵。

何雨柱叮嘱妹妹：「院里叫闫大爷，学校得喊闫老师。」

「知道啦。」

小丫头歪头问，「老师会打人吗？」

闫埠贵失笑：「听话就不打。

以后要叫闫老师。」

「我可乖了！」

这年头教书先生是真打手心。

作业写错要挨戒尺，课堂上捣乱更免不了皮肉之苦。

办完入学手续，何雨柱告辞离去。

半月后，泰丰楼后厨。

何雨柱凝视系统面板：

【调味9（1/25600）】+

意念轻触加号，数字飞速跳动，最终定格为【调味9（圆满）】

加号消失了。

早有预感九级是终点，真到这一刻仍不免失落。

原以为能无限升级呢。

这些日子酒馆全权交给徐慧真，自己只管采买调料，其馀精力都扑在学艺上。

洪鹤年倾囊相授川菜精髓，苗启山也不藏私，将淮扬菜秘技一一指点。

泰丰楼虽是面向大众的八大楼之一，但高层宴请时常在此设席。

每逢此时，何雨柱便有机会实操两位师父传授的高端技法。

何雨柱看着调味技能终于达到圆满，脸上浮现出欣慰的笑容，这段时间的努力总算没有白费。

正沉浸在喜悦中，张祖胜走过来开口道：」柱子，有件事想和你商量。」

何雨柱回过神，有些疑惑：」张师傅，您说？」

」其实也没什麽大事，就是想和你聊聊。」张祖胜笑着说。

」您直说就行，不用这麽客气。」何雨柱心里暗自纳闷。

虽然同在后厨工作，但两人平时交流并不多。

彼此都清楚，他们并不是一路人。

张勇之前针对何雨柱的那些事，双方都心知肚明，现在不过是维持表面上的客套罢了。

张祖胜开口道：」柱子，你的凉菜手艺确实不错。

我有个侄子刚初中毕业，想学门手艺，但他对炒菜没兴趣。

不如让他跟你学凉菜，你觉得怎麽样？」

何雨柱立刻警觉起来。

要是收了这个徒弟，岂不是要把自己的独门手艺传出去？凉菜和炖炒不同，不需要长时间练习火候，一个月就能出师。

可张祖胜是后厨的厨师长，收了徒弟又不能不好好教，这样反而会得罪他。

想到这里，何雨柱婉拒道：」张师傅，这凉菜手艺是我家传的，我父亲还在保城呢。

要收徒弟的话，得先写信问问他能不能外传。」

何雨柱觉得可笑，张祖胜这是觉得自己年轻好糊弄吗？两人的关系还没好到这种程度，他不过是个总厨，难道就想凭这个骗走自己的凉菜配方？

这凉菜配方可是在何大清的指导下，自己苦心钻研数月才掌握的，现在张祖胜随便塞个学徒就想学走？门都没有！

当然，他没有直接拒绝，而是搬出远在保城的何大清当挡箭牌。

张祖胜总不至于跑去保城求证吧？

张祖胜本以为何雨柱会爽快答应，见他推辞，脸色顿时不太好看。

虽然何雨柱的理由无可挑剔——既然是家传手艺，自然要徵求长辈意见。

但张祖胜心里清楚，这就是不想教。

他皮笑肉不笑地说：」行，那你先写信问问。」心里却明白，这封信多半不会寄出去。

就算真寄了，何大清也不可能让儿子把家传配方教给外人。

晚上下班后，何雨柱照常和师父丶师兄回到酒馆。

和师娘丶师姐丶雨水等人围坐一桌吃饭时，他提起了张祖胜的事。

洪鹤年立刻皱眉：」这事绝对不能答应。」

师娘也附和：」是啊，千万别因为抹不开面子就答应。

凉菜配方是你们家传的手艺，绝不能外泄。」

一旁的徐慧真突然脸红，心虚地偷瞄何雨柱的师父师娘。

之前何雨柱调制卤料时，从不避讳她在旁边看，甚至还手把手教她调配。

虽然她做的味道不如何雨柱，但配方已经掌握了。

现在才知道，这竟是何家的祖传手艺。

按照老规矩，家传手艺通常是」传儿不传女」，因为女儿终究是别人家的媳妇。

但对儿媳却不会藏私，毕竟普通人家要靠手艺养家，媳妇也能帮上忙。

想到这儿，徐慧真的脸更红了。

何雨柱点头答应，随后有些犹豫地说：」师父师娘，我有件事想和你们商量。」

」有什麽事直说。」

」师父，我想从泰丰楼辞职。」

出乎意料的是，洪鹤年并未反对，反而平静地说：」既然做得不开心，那就别做了。

你学得这麽快，我也没什麽可教的了，算是出师了。」

」师父，我才跟您学了几个月，怎麽就要赶我走啊？」何雨柱有些委屈。

叶向群笑道：」柱子，你自己的手艺到什麽水平还不清楚吗？再留在这儿也学不到什麽了。

再说你有个饭店，完全可以在这儿当厨子。」

师娘补充道：」要是想学菜，可以跟你金栋哥去丰泽园。」

四九城的人向来偏爱」八」这个数字，从燕京八景到后来的续八景丶八庙丶八刹，各种排名都喜欢凑成八个。

餐饮界也不例外，有八大楼丶八大堂丶八大居丶八大春的说法。

而丰泽园自1930年开业以来，始终是其中独一档的存在。

丰泽园自开张以来便定位高端，专为京城权贵丶社会名流提供精致餐饮。