第404章 七上八下（1 / 2）

很快，一盘羊肉就堆叠成一堆小肉山，接着林凡又将打好的蘸料放在一旁。

「出餐。」林凡按下铜铃。

林一走过来，先是端起紫铜火锅，平稳地走出后厨，放在叶晚星面前的桌子上。

接着，又转身回去把那盘切好的羊肉丶蘸料碗和一副乾净的漏勺送了过来。

紫铜锅一上桌，叶晚星周围的空气瞬间就热了起来。

拔火筒里的果木炭烧得通红，把底部的清汤加热得迅速滚开。

「咕嘟咕嘟……」

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清汤翻滚，白色的水汽升腾起来。

一股纯正的羊骨香味，顺着热气散开。

这股味道很乾净，光是闻着就让人觉得胃里舒服。

坐在斜对面的李大勇正埋头吃面，突然鼻子抽动了两下。

他抬起头，看了看手里的牛肉面，又转头看向叶晚星桌上的那个紫铜火锅。

「老陈，你闻见没？」李大勇吸了吸鼻子，压低声音说，「这羊肉锅……好像没膻味啊？」

陈董也停下了手里的筷子。他咽了一口唾沫，点了点头。

作为身价过亿的大老板，他们常年应酬各种饭局。

什么内蒙的特供羔羊丶盐池的滩羊，那些高级饭店里的大厨想尽了办法，炖丶烤丶煎丶涮，变着花样地去膻。

但羊肉这东西，不管在任何高级饭店处理得再好，活多回收都带着点娘胎里带出来的膻味。

但是现在，隔着两张桌子，那紫铜火锅里飘过来的水气钻进鼻子里，就只有一股子纯粹丶乾净的鲜肉香，根本闻不到半点杂味。

两人对视了一眼，都没说话，默默盯着叶晚星的动作。

叶晚星看着面前滚开的清汤，拿起筷子。

她夹起一片薄薄的羊肉，放进翻滚的汤水里。

羊肉片很薄，遇到滚水，颜色瞬间发生了变化。原本鲜红的肉片迅速发白，边缘微微卷曲起来。

「七上八下。」林凡在厨房里看到她的动作，隔着玻璃随口提醒了一句，「涮变色就能吃，煮久了老。」

叶晚星点点头，把羊肉片在水里提溜了几下。

不到十秒钟，羊肉熟了。

她把肉片夹出来，放进面前的蘸料碗里。

浓稠的二八酱立刻裹住了羊肉片。韭菜花的咸鲜丶腐乳的微甜丶芝麻酱的醇厚，完全混合在一起。

叶晚星吹了吹热气，把裹满蘸料的羊肉送进嘴里。

牙齿咬下去的瞬间，她的动作停住了。

肉质太嫩了。

薄薄的肉片一点都不柴，也没有那种嚼不烂的筋膜感。脂肪部分在高温下化开，瘦肉部分紧实弹牙。

随着咀嚼，滩羊本身的鲜甜汁水在口腔里迸发出来。

加上二八酱的复合香味，这种味道直接冲击着味蕾。

最关键的是，真的一点膻味都没有。

叶晚星咽下这口肉。

一股温热的暖流顺着食道滑进胃里，然后在胃底散开。