第326章 肉末酿豆腐（2 / 2）

随着纱布的褪去，一块四方四正丶白润如玉的古法手工豆腐，毫无保留地呈现在眼前。

刚刚成型的豆腐还冒着一丝淡淡的热气。表面清晰地印着纱布细密的网格纹理，边缘整齐挺括，没有一丝塌陷。

林凡伸出食指，在豆腐表面轻轻按压了一下。

触感微凉，指尖传来的反弹力道软嫩却不散，内部的水分被锁得恰到好处。

这种软嫩的质感，是市面上任何加了石膏粉或者内酯的机制豆腐都无法比拟的。

他拿过一把小刀，切下边角的一小块，直接放进嘴里。

没有加任何葱花和调料，入口的瞬间，金丝雪黄豆那股浑厚纯粹的豆香在舌尖轰然散开。

口感极其细腻爽滑，仿佛不用咀嚼就能直接化在嘴里。

咽下去之后，唇齿间只留下淡淡的谷物甘甜，不留一丝苦涩和发乾的杂味。

「成了。」

就在这时，林凡的脑海中突然响起一道清脆的机械提示音。

【叮。】

【检测到宿主首次独立完成纯手工石磨豆腐制作，品质判定：完美级。】

【恭喜宿主解锁专属家常菜谱：《至臻肉末酿豆腐》。】

【食谱记忆已自动灌注，核心火候掌控已达完美级。】

【食谱成效：宽中益气，清热润燥。完美级火候最大程度保留大豆蛋白与黑山猪肉的营养活性，质地软嫩，极易吸收。】

【系统建议售价：328元/份。】

林凡看着眼前的系统面板，心里有了底。

店里的菜单确实该上新了。

最近虽然每天营业额不错，但常客吃久了总会想要换换口味。

这道肉末酿豆腐定价三百二十八块，符合林家铺子一贯的平价高质路线。

而且豆腐软嫩，正好适合今天给刚退烧的团团拿来开胃。

林凡没再耽搁，拿过一个乾净的白瓷深盆，装上一些过滤好的灵泉水。

双手托着模具的底部，小心翼翼地将整块白玉般的豆腐平移入盆中，用清水浸泡保鲜。

退出农场。

林凡端着白瓷盆走出后厨。

苏小小听到动静，立刻凑过来往盆里看了一眼。

「哇，好白的豆腐！」苏小小鼻子一吸，闻到了一股极其清新纯正的豆香味。

「这豆味太正了，一闻就知道口感肯定跟菜市场卖的不一样。林哥，你刚才说的那个好东西，就是这个？」

「嗯。」

林凡把白瓷盆平稳地放在流理台上。

团团也好奇地从椅子上滑下来，跑到流理台边，垫着脚尖往盆里看。

「爸爸，这个白白的东西好香呀。」团团小鼻子抽动了两下，闻着那股香气，忍不住咽了下口水。

「这叫手工豆腐。」

林凡顺手把团团额前散下来的一缕头发别到耳后，语气温和。

「爸爸给你做个肉末酿豆腐好不好？」

听到「肉末酿豆腐」这几个字，团团的眼睛瞬间笑成了弯弯的月牙。

「好！」小丫头用力地点了点头，肚子非常配合地发出一声微弱的「咕噜」声。