第325章 古法豆浆（2 / 2）

彻底煮透煮沸后，林凡抽掉底下的柴火。

他拿过一个洗乾净的大容量保温壶，用木瓢从铁锅里舀出满满一壶滚烫的纯豆浆，拧紧盖子，放在一旁的木案上。

等锅里的豆浆温度慢慢降到了八十度左右，林凡拿出一个白瓷小碗，把化开的盐卤水一丝一丝地滴进去。

左手拿着木勺在缸里顺着一个方向，轻轻搅动出一个柔和的旋涡。

「眼看豆花起，手停卤就停。」

乳白色的浆液很快起了变化。白嫩的絮状物慢慢浮现丶抱团，豆花和微黄的清水分离得乾乾净净。

林凡停手，抽出木勺，盖上厚实的木盖闷脑。

十分钟后，掀开盖子。缸里已经是一整块白嫩的豆花，冒着热气。

他拿木瓢把豆花一层层舀进铺好湿纱布的方形木模具里。

装满后，又用纱布将其包紧，盖上木板，搬起那块四四方方的青石砖压在正中间。

多余的水分顺着模具底下的缝隙往下滴，发出「滴答滴答」的轻响。

压制豆腐需要时间。

时间短了豆腐不成型，时间长了水分被挤干，口感就会发老发柴。

林凡没有在天工坊里乾等着。

他走到长案旁，提起刚才装满热豆浆的保温壶，意念一动，退出了农场空间。

回到一楼大厅。

团团正坐在方桌旁，手里拿着红色的水彩笔，给绘本上的小动物涂色。苏小小坐在对面，单手托着腮看着她。

听到林凡从后厨出来的脚步声，两人同时抬起头。

「爸爸！」团团放下手里的画笔。

林凡走过去，把保温壶稳稳地放在桌上。转身去消毒柜里拿了两个乾净的白瓷碗。

「林哥，你弄的什么？好香啊。」苏小小鼻子尖，保温壶还没打开，她就闻到了一股浓郁的谷物香气。

「刚熬出来的纯豆浆。」

林凡拧开保温壶的盖子。

一股浓烈丶醇厚的熟豆香伴随着白色的热气飘了出来，瞬间驱散了空气中那丝微冷的寒意。

他手腕微倾，把滚烫的豆浆分别倒进两个白瓷碗里。

纯白偏微黄的浆液挂在瓷碗边缘，透着一种肉眼可见的浓稠质感。

刚一倒出来，表面遇冷，立刻结出了一层薄如蝉翼的油皮。

「喝口热的暖暖胃。」林凡把其中一碗推到团团面前，「有点烫，吹吹再喝。」

团团这几天在苏家没怎么正经吃过饭，胃里早就空虚得很。

闻到这股熟悉的饭香味，肚子里的馋虫立刻被勾了起来。

她两只小手捧起白瓷碗，鼓起腮帮子，对着碗里小心翼翼地吹了吹表面的热气，凑到碗边吸溜了一小口。

温热的豆浆一碰到舌尖，团团的大眼睛瞬间亮了。

没有任何生涩的豆腥味，只有金丝雪黄豆丰厚的油脂香，裹着山泉水的微甜，顺着食道一路暖到了胃底。

这股带着生机的暖流，把她之前肚子里那点因为吃药打针引起的反酸和不舒服，压得乾乾净净。