第238章 古法桂花陈皮茶（2 / 2）

紫砂壶洗净，注入大半壶清冽的灵泉水，放在炉灶上，开小火。

水面开始冒出细小的气泡时，林凡将切好的陈皮丝放入壶中。

火候保持在水微微沸腾的状态。

不能用大火猛煮，大火会把陈皮里的苦涩味煮出来，只有文火慢熬，才能让陈皮的醇香一点点渗透进水里。

十分钟后，壶里的水渐渐变成了清透的琥珀色。

整个后厨被一股温厚平和的陈香填满。这香味里没有半点菸火气，闻着让人觉得胸腔敞亮，呼吸顺畅。

这时候，该放桂花了。

林凡从竹篮里抓了一小撮新鲜的灵隐金桂。

新鲜的桂花水分大，如果直接扔进滚水里，花瓣会被烫熟，泡出来的茶汤会发黄发浑，香味也会大打折扣。

他关掉炉火。

等待了大约半分钟，让壶里翻滚的水面彻底平静下来，水温稍微下降了一点。

林凡将手里的金桂轻轻撒入紫砂壶中。

金黄色的细小花瓣落在琥珀色的茶汤面上，随着余温慢慢舒展。

原本温厚的陈皮香气中，瞬间融入了一股清冷高雅的桂花香。

一沉一浮，一厚一清。两种截然不同的香气在紫砂壶里达到了完美的平衡。

最后，林凡去保鲜柜拿了那罐野生百花蜜。舀了小半勺，化入茶汤中。

百花蜜不抢味，只提供一丝若有若无的温润清甜，用来中和陈皮边缘最后的那一丝微酸。

盖上紫砂壶的盖子，闷三分钟。

大厅里，苏小小正低着头核对最后几笔帐单。

外面真的下雨了。秋雨打在玻璃门上，发出沙沙的声响。冷风顺着门缝往里钻，苏小小忍不住打了个寒颤，把手缩进袖子里。

就在这时，一丝极细的香气从后厨的门缝里飘了出来。

那味道很特别。不同余饭菜的葱姜蒜香，那是一种让人闻了就觉得浑身放松的草木清香。

苏小小吸了吸鼻子。