第136章 第136章（2 / 2）

「我和南易商量过了，有个初步方案。

不过发现个问题得向您汇报。」

贾冬生正色道。

「什麽问题？」

方卓神色一紧。

他知道贾冬生不是无的放矢的人。

「明天是休息日，工人们都会来吃会餐，但家属怎麽办？」

贾冬生坐下后说道，「工人们有肉吃，家属们呢？」

「什麽意思？」

方卓一时没反应过来。

「我是说工人们的家属啊！」

贾冬生直截了当地点明。

「我相信咱们厂的工人同志都不是自私的人，但如果打完菜都拎着饭盒回家和家人一起吃，领导来视察时食堂里空荡荡的，那像什麽话？」

「方主任，这个问题必须重视啊！」

「嘶......」

方卓猛地一惊，自己怎麽没想到这一层？

不过这也难怪，以往厂里会餐时工人们随意处置，带回家吃也无人在意。

但这次不同——前来视察的领导是新调任的，特别重视工人意见和生活状况，才特意选在中秋国庆会餐时来了解情况。

这些内情本不是方卓这个级别能接触的，是李副厂长交代会餐事宜时特意透露的。

此刻想来，若真如贾冬生所说，工人们打完菜就离厂，让视察领导面对空荡荡的食堂......

「冬生，多亏你提醒及时！」

方卓额头沁出冷汗，「可就算发现问题，总不能强制工人留下吃饭吧？」

这念头刚起就被他自己否决。

工人们盼着与家人分享难得的荤腥，若强行阻拦，传到领导耳朵里更糟。

越想越觉得棘手，方卓抓起笔记本就要往外走：「这事得立刻向李厂长汇报——」

「等等方主任！」

贾冬生拦住他，「我刚想到个解决办法，就是成本有点高。」

「什麽办法？」

方卓眼睛一亮。

「既然工人们想和家人分享，不如允许每人多打一份菜带走。」

「多打一份？！」

方卓倒吸凉气。

作为食堂主任，他瞬间算出这意味着食材消耗要翻倍——原计划两千斤猪肉刚入库，若按此执行，十月初就得见底。

正纠结时，敲门声打断了他的思绪。

齐双丶傻柱等七个食堂的班长鱼贯而入，唯独傻柱扯着嗓子喊「老方」

，惹得众人侧目又见怪不怪——这混不吝的做派，方卓也只能苦笑认下。

」人都到齐了，就在我办公室喝茶聊聊明天中秋的菜单吧。」

方卓指了指贾冬生：」冬生，你先主持会议，按双份准备。

我去李厂长那儿汇报工作。」说完便匆匆离开，留下一屋子人面面相觑。

众人将疑惑的目光投向贾冬生。

出乎意料的是，最先开口的不是平日最爱插话的傻柱，而是齐双。

」老贾，主任怎麽突然走了？」

贾冬生看了眼沉默的傻柱，解释道：」方主任临时想起件事要汇报，和咱们讨论的菜单没关系。

这次厂里为会餐准备了不少肉，咱们得商量出几道既好看又好吃的大锅菜。」

」我看仓库里有不少猪下水和猪血，」齐双眼睛一亮，」下午做些血肠，明天来个东北杀猪菜怎麽样？」

」好主意！」贾冬生立刻记下这个适合大锅炖煮的经典菜式，」大家还有别的建议吗？」

一直憋着不说话的傻柱终于忍不住了：」冬生，总共要做几道菜？」其实他心里正为父亲想娶贾张氏的事烦闷，但又实在按捺不住参与讨论的冲动。

」先多列些备选，最后再定。」贾冬生的回答让在场厨师暗暗点头，觉得他考虑周全。

」那要不要准备些半荤和素菜？」傻柱追问。

」当然要。

虽然肉有限，但蔬菜管够，让大家吃个痛快！」

」那回锅肉怎麽样？」傻柱不甘示弱地提议。

贾冬生边记录边解释：」回锅肉不错，不过肉量需求大。」他突然眼睛一亮：」大家觉得狮子头如何？」

」狮子头？！」众人惊讶地看着他，傻柱直接道破大家心思：」一个狮子头八成都是肉，全厂得用多少肉啊？」

贾冬生笑着解释：」我意思是改用七成淀粉丶两成好肉加一成边角料来做。

这样三百斤肉就够全厂人尝鲜了。」这个取巧的主意让厨师们陷入沉思。

」我觉得可行，」有人赞同道，」狮子头的汤汁也能当个菜呢！」

」没错，淀粉再多也是大荤，比肉末茄子强多了！」

但也有人反对：」没那麽多肉就做别的，何必偷工减料？」

争论间，贾冬生的这个」改良版」狮子头提案在厨房里掀起了一阵热议。