第442章 职业习惯（1 / 2）

羊肉面端上来的时候，热气把粗瓷大碗的边沿都熏得模糊了。

面馆不大，五张油腻腻的木桌靠墙排着，墙根底下的蜂窝煤炉子正往外窜着火苗。墙上贴着张褪色的「卫生模范」奖状，边角早卷了皮。

老板娘系着条沾满面粉的围裙，把两碗面重重搁在桌上，红油汤底差点晃出来。

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「趁热吃！」她嗓门鋥亮，说完扭头冲后厨吼，「老张！猪耳朵切利索点没？客人等急了！」

后厨传来锅铲磕铁锅的动静，夹着老板唯唯诺诺的应声。

顾铮拿起竹筷，先挑了一筷子面吹了吹热气，才放到叶蓁碗边。「尝尝，这家汤底是牛羊骨头熬了半宿的，实在。」

叶蓁夹起面条送进嘴里。手擀面略硬，但极其筋道，红绿相间的辣椒油和香菜配着鲜亮的汤头，味道确实正宗。

「味道不错。」她点头。

老板娘正好拎着铝皮醋壶过来添醋，听见这句，脸上漾出笑影。「那是，咱家这汤，骨头都熬化了。」她打量了叶蓁两眼，「姑娘头一回来吧？看着眼生。」

「嗯，她第一次。」顾铮接了话。

老板娘点点头，转身去收拾隔壁桌。刚背过身，她冲着后厨的火气又上来了，压着嗓子骂：「猪耳朵切那么厚！你这刀工跟称砣学的？上回王婶就抱怨卤味没入味，你是不是又偷懒少放了大料？」

「天地良心，方子我背得滚瓜烂熟，哪敢少放……」

「那你解释解释，为啥这个月生意不如上个月？」

「……天热了？」

「放屁！」

顾铮挑了挑眉，压低声音对叶蓁说：「这老板娘，是个炮仗脾气。」

叶蓁喝了口汤，清冷的目光扫过老板娘的背影。

她走路带风，手里的抹布甩得啪啪响，说话时脖子不自觉往前伸，眼球有轻微的向外凸起。刚才她弯腰添醋时，叶蓁敏锐地捕捉到她手背青筋暴起，指尖带着细微却持续的震颤。

「老板娘。」叶蓁忽然开口。