第91章 一碗清汤面的降维打击（1 / 2）

三号演播大厅的顶棚大灯全开，烤得人头皮发麻。

与其说这是厨艺比赛现场，倒不如说更像是个刚刚发生过爆炸的化学实验室。到处都是液氮遇热升腾起的白烟，喷枪喷出的蓝火，还有各种离心机丶低温慢煮棒发出的嗡嗡声。

那个之前挑衅陆安的网红厨师就在隔壁桌。他正戴着防风镜，小心翼翼地用镊子把一片金箔贴在一块只有麻将牌大小的低温慢煮A5和牛上。

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「这一口下去，便是整个草原的芬芳与现代工业的冷冽碰撞。」

他一边贴，一边对着镜头念着早就背好的台词。

周围的选手也不甘示弱。有的在做「分子草莓球」，有的在雕刻整条金枪鱼，空气里混杂着黑松露丶鹅肝和各种昂贵香料的味道，浓烈得让人鼻子发痒。

评委席上，苏糖虽然脸上挂着甜美的职业微笑，但心里早就开始骂娘了。

这才录了半小时，她已经吃了五份「半生不熟」的牛排，三份「口感像鼻涕」的分子料理，还有两盘全是刺的创意鱼生。

现在的厨师都怎麽了？不好好做饭，非要搞杂技？

「下一位，066号，陆安。」

导播的声音响起。

苏糖揉了揉有些发胀的胃，没什麽期待地抬起头。

只见那个从进场开始就一直哈欠连天的男人，慢吞吞地走到了灶台前。

相比于别人桌上那些令人眼花缭乱的进口设备，陆安的案板乾净得有些寒酸。

一袋面粉，一碗水，一块猪板油，还有几根小葱。

除此之外，别无他物。

「他要干嘛？」

隔壁的网红厨师停下子手里的镊子，忍不住嗤笑出声：「这是走错片场了吧？来这儿蒸馒头？」

观众席上也传来阵阵窃窃私语。

「这人谁啊？这麽素？」

「估计是来凑数的吧，连个像样的食材都没有。」

陆安充耳不闻。

他甚至懒得去拿节目组准备的那些花哨盘子。

洗手，擦乾。

手掌按进面粉里。

加水，揉面。

他的动作不快，甚至可以说有些漫不经心。没有那种夸张的「白案功夫」表演，面团在他手里既没有飞上天，也没有拉成龙。

他就只是在那儿揉。

一下，两下。

站在角落里的林小满，原本正在紧张地擦拭着自己的厚背菜刀，此刻却猛地抬起头，死死地盯着陆安的手腕。

外行看热闹，内行看门道。

别人只觉得陆安动作慢，但在林小满眼里，陆安每一次手掌下压的力道丶手腕回转的弧度，都精准得可怕。那面团像是活了一样，在他手里越来越白，越来越润，表面泛起一层柔和的光泽。

那是把面筋揉开了，揉透了。

灶上的铁锅里，水开了。

陆安切了一小块猪板油扔进另一个热锅里。

滋啦。

油脂的香气瞬间爆开。这不是那种昂贵的松露味，而是最原始丶最能勾起中国人基因里饥饿感的猪油香。

刚才还满脸不屑的网红厨师吸了吸鼻子，喉结不由自主地滚动了一下。

炼油，炸葱，倒酱油。

一勺滚烫的面汤冲进去。

哗——

原本平平无奇的酱油底料，瞬间化作一碗琥珀色的清汤，上面漂浮着几点晶莹的油花和翠绿的葱花。

面条下锅。

只需三滚。

陆安拿起长筷，手腕轻轻一抖，面条如同白练般跃入碗中，整整齐齐地码成一折，如同鲫鱼背。

「好了。」

陆安端着那只甚至有点缺口的粗瓷大碗，走到了评委席前。

「阳春面。」

没有华丽的摆盘，没有乾冰造雾，也没有什麽「深海之泪」之类的矫情名字。

就是一碗面。