第70章 大道至简的美味（1 / 2）

店内静得可怕。

只有那盘刚刚出锅的黄金蛋炒饭，还在散发着袅袅的热气。

孙长卿看着面前这盘金光闪闪的米饭，喉结微微滚动。

作为省餐饮协会的会长，他吃过太多所谓的黄金炒饭。大多是徒有其表，为了追求金黄的色泽，蛋液裹得太厚，导致米饭粘连丶口感发腻；要麽就是为了追求粒粒分明，炒得太干，吃起来像嚼沙子。

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但眼前这一碗……

每一粒米都像是独立的个体，在盘中微微颤动。蛋液如同镀金一般，极薄丶极匀地吸附在米粒表面，没有多馀的一滴油渗出。

「哼，卖相倒是不错。」

孙长卿嘴硬地哼了一声，拿起白瓷勺，舀起了一小勺。

送入口中。

并没有想像中那种滚烫的油腻感。

米饭接触舌尖的一瞬间，孙长卿的瞳孔猛地收缩了。

「这……」

第一感觉，是弹。

隔夜的冷饭在猛火快炒下，恢复了活性，咬下去Q弹有嚼劲，带着一种极其纯粹的稻米焦香。

紧接着，是润。

那层薄薄的蛋衣在齿间破裂。系统出品的【青玉初生蛋】，其蛋黄的绵密程度远超普通鸡蛋。它像是一层鲜美的酱汁，瞬间包裹了味蕾。

鲜！

太鲜了！

这种鲜味不是味精调出来的，也不是海鲜那种张扬的鲜。它是一种厚重的丶温暖的丶如同大地母亲般的醇厚鲜香。

而就在这股醇厚即将让人感到一丝腻味的时候。

那切得细如发丝的【碧玉香葱】登场了。

「咔滋。」

微小的葱粒在齿间爆开，一股清冽甘甜的汁水瞬间中和了所有的油腻，将整碗饭的层次感直接拔高到了云端。

米香丶蛋香丶葱香。

三种最廉价丶最普通的味道，在这一刻，竟然演奏出了一曲宏大的交响乐。

孙长卿闭上了眼睛。

那一刻，他仿佛不再是那个高高在上的会长，也不再身处这个喧嚣的网红小店。

他仿佛回到了五十年前。

那个冬天的傍晚，他在师父的后厨当学徒，冻得瑟瑟发抖。师父用剩饭和两个土鸡蛋，给他炒了一碗饭。

师父当时说：「长卿啊，做菜就像做人。别整那些花里胡哨的。能把最简单的东西做好，才是真功夫。」

这麽多年过去了，他吃遍了山珍海味，却再也没吃出过当年的味道。

直到今天。

「呜……」

两行浑浊的泪水，顺着孙长卿满是皱纹的脸颊滑落，滴在了那金黄的米饭上。

「会长？！」

旁边的几个专家吓坏了，「您怎麽了？是不是这饭有什麽问题？太难吃了？」

「难吃？」

孙长卿猛地睁开眼，声音颤抖，带着一种近乎歇斯底里的激动：

「谁敢说难吃？！」

「这特麽才是饭啊！这才是人吃的饭啊！！」

他再也顾不上什麽专家风度，什麽细嚼慢咽。

他像个几天没吃饭的孩子一样，大口大口地往嘴里塞着炒饭。勺子碰到盘底，发出叮叮当当的脆响。

「香！太香了！」

「这蛋黄的味道……绝了！这米的火候……神了！」

旁边的专家们面面相觑。

真有这麽夸张？

其中一个副会长忍不住好奇，趁着孙长卿换气的功夫，偷偷伸勺子去盘子里挖了一口。

下一秒。

副会长的眼睛瞪得比孙长卿还大。

「卧槽？！」

然后，原本矜持的考察团，瞬间变成了抢饭现场。

「给我留一口！我是副会长！」

「去你的副会长！在美食面前人人平等！我也要吃！」

「别抢！盘子都要被你们舔破了！」

姜云曦站在一旁，看着这群刚才还趾高气昂丶挑三拣四的大师们，此刻为了最后几粒米饭差点打起来，惊得目瞪口呆。

她转头看向陆安。

陆安靠在吧台上，手里拿着一杯茶，脸上带着一抹「我就知道会这样」的淡然微笑。

三分钟。

那个白瓷大盘被刮得比洗过还乾净，连一粒葱花都没剩下。

「呼……」

孙长卿放下勺子，长长地吐出一口浊气。他感觉胃里暖洋洋的，整个人仿佛年轻了十岁。

他站起身，神色复杂地看着陆安。