第50章 这才是顶级黄鱼面（1 / 2）

第五十章这才是顶级黄鱼面

傍晚六点。

安记小馆。

陆安正在厨房里进行一场堪称「暴殄天物」的操作。

案板上，那条上午刚钓回来的丶市场价被炒到十二万的野生大黄鱼，已经被去鳞净膛，静静地躺在那里，宛如一件精美的艺术品。

「陆安，你……你真的要把它炖了？」

姜云曦站在一旁，看着陆安举起那把大马士革刀，心疼得直抽抽，「这可是十万块啊！十万块！能不能把它供起来？」

「供起来能吃吗？」

陆安手起刀落。

「咔嚓。」

那颗金灿灿的鱼头被斩下。紧接着，刀锋贴着脊骨游走，如同外科手术般精准，片下了两大片如同白玉般的鱼肉。

「鱼骨和鱼头用来吊汤，鱼肉用来做浇头。」

陆安把鱼骨扔进油锅。

「滋啦——」

鱼骨在热油中煎至两面金黄，发出诱人的焦香。随即，倒入滚烫的开水。

「轰！」

水油碰撞，瞬间激发出浓烈的白烟。原本清澈的水，在短短几分钟内，变成了浓稠如牛奶丶色泽金黄的【黄金汤】。

这还没完。

陆安弯下腰，从柜子最深处搬出了一个封着红泥的粗陶坛子。

「这是什麽？」姜云曦好奇地问道。

「雪菜。」

陆安拍开了泥封。

一股清冽丶发酵到极致的酸鲜味瞬间飘散出来，仅仅闻一下，口水就开始分泌。

「这是我去年冬天收的『倒笃菜』，用的都是最嫩的雪里蕻，在老坛子里腌了整整一年。」

陆安夹出一把翠绿泛黄的雪菜，切成碎末：

「野生大黄鱼的鲜是『厚』的，容易腻。必须用这种老雪菜的『酸』和『清』去提，才能把那个鲜味彻底吊出来。」

这就是江海市老饕们心中的白月光——【雪菜黄鱼面】。

就在这时。

「叮铃铃——」

姜云曦的手机响了。她看了一眼来电显示，脸色顿时变得紧张起来。

「是钱总。」

她压低声音对陆安说道，「就是那个拥有『国金大厦』整层写字楼的包租公。他是目前唯一没有明确拒绝我的房东，但他是个老滑头，一直拖着不肯签约，估计也是顾忌赵家的面子。」

「我好不容易把他约出来，就在店里谈。」

姜云曦深吸一口气，整理了一下衣服，「成败在此一举了。」

陆安尝了一口锅里的金汤。

【系统提示：当前汤底鲜度已爆表。触发特效：鲜掉眉毛（LvMax）。】

「放心。」

陆安放下勺子，语气平淡：

「只要他是个长嘴的人，今天这合同，他就跑不了。」

……

十分钟后。

一辆黑色的奔驰大G停在了门口。

一个穿着唐装丶手里盘着两颗核桃丶满脸精明相的中年胖子走了进来。他就是钱总，江海市着名的「楼王」。

「哎呀，姜总啊。」

钱总一进门，就一脸为难地摆手，连座都没打算落：

「你说你非要约我见面。咱们在电话里不都说了吗？那层楼……有人在查消防，暂时租不了啊。」

他眼神四处乱飘，根本没正眼看这家小店，显然是想敷衍两句赶紧走人：

「我这还有个局，就过来跟你打个招呼。赵家那边你也知道……咳，总之我有难处，咱们改天再聊？」

姜云曦连忙上前一步：「钱总，来都来了，吃口便饭再走吧？而且关于租金，我们可以再谈……」

「不吃不吃。」

钱总摆出一副油盐不进的样子，「我这胃口刁得很，一般的馆子我吃不惯。走了走了。」

说完，他转身就要拉门把手。

就在这时。

厨房的门帘掀开。

陆安端着一个大海碗走了出来。

「既然来了，也不差这一口面的功夫。」

陆安的声音不大，却带着一种奇异的穿透力。

伴随着他走近，一股霸道至极的鲜香，像是一颗隐形的鲜味炸弹，瞬间在小店内引爆。

那不是普通的鱼腥味。

那是一种混合了油脂的醇厚丶老坛雪菜的清酸丶以及深海鱼特有的那种乾净丶清冽的鲜甜味。

钱总迈出去的脚，硬生生停在了半空。

他的鼻子不由自主地抽动了两下。

作为一个地道的江海人，他对黄鱼面有着刻入骨髓的执念。但这股味道……怎麽比他在米其林三星吃过的还要勾魂？

「这是……」

钱总回过头，目光死死地盯着陆安手里的碗。

那碗里，汤色金黄如液态黄金，面条细白如银丝。而在面条之上，整整齐齐地铺着六片如蒜瓣般洁白丶边缘带着金黄油脂的鱼肉。

没有任何多馀的装饰。

只有一个字：润。

「野生大黄鱼面。」

陆安把碗放在离门口最近的一张桌子上，「钱总，赏个脸？」

钱总的喉结剧烈地滚动了一下。

他想走。理智告诉他，为了租金得罪赵家不划算。

但是……那是黄鱼面啊！而且闻这味儿，这绝对不是市场上的养殖货！

「就……就吃一口？」

钱总在心里安慰自己：吃碗面又不代表签约，不算得罪人，给姜总个面子嘛。