第1129章 损主意（2 / 2）

「可以！」

方平拍拍李春的肩膀笑道：「那就辛苦你了，你准备着，我去前边安排一下，咱们十一点准时开席。」

「好的！」

方平走后，李春把员工们全都召集起来。

「都听到了吧，第一轮开三十二桌，十一点准时开席，大家开始准备吧！」

「冬子，现在就打酒，把酒和碗筷吃碟摆上餐桌。」

「好的！」

「大新炸春卷，小磊把凉菜分出来，一会儿我来放调料！」

「是，师父！」

「秋燕姐，你们把撕鸡装盘，装好之后先用屉布盖上避免风乾。张婶儿过来给我打下手！」

「好嘞！」

任务安排下去，大家各司其职马上行动起来。

李春把盐水鸭捞出来，取出膛内已经炖烂的葱姜，快刀斩掉鸭翅鸭脖和鸭腿，将鸭子从中间一分为二再斩成一公分厚度的小块儿。

李春有着斩板鸭的丰富经验，今天鸭肉做的火候刚刚好，刀刃锋利，下手稳准狠，斩出来的肉片厚度相当均匀，并且十分迅速。

李春捏起一片鸭肉送到张婶儿嘴里，张婶儿嚼了两口眼睛都弯成了月牙儿。

「二春，这个好吃。又香又嫩比板鸭还要好吃。」

李春笑了笑得意的说道：「那是必须的，我剁片，你帮我码盘。半只鸭子装一盘，鸭皮朝上码的整齐一些。」

「好嘞，交给我啦！」

李春从一开始做席，张婶儿就负责装盘，到现在也积累了丰富的经验。

李春把要求讲出来，张婶儿顿时就明白该怎么做了，双手齐动几下便装好一盘。

「这样能行不？」

「相当不错，就这样来！」

「好的！」

两人一个剁肉一个码盘，配合的相当默契。

几分钟后，虎子骑着三马子载着陈雅丽把热气腾腾的白米饭送了过来。

「雅丽嫂子，米饭就放在车厢里，先不要打开棉被。一会儿开席的时候用多少再搬过来，这样保温效果更好！」

「好的，我知道了！」

陈雅丽洗洗手去杨秋燕那边帮忙，虎子来到李春身边说道：「二哥，我们出发的时候吴大奎来家里找你了。」

李春微微一愣：「大席桌数有变动？」

「嗯呐！吴大爷说今天上午来活阎王家随礼的人比昨天还要多，绝大多数都是外村人，他都没想到活阎王认识这么多人。」

「吴大爷说到他来家里那会儿，帐本上就多出一百多人，算上昨天随礼的和帮忙的至少要五十桌以上。照上午的情况来看，五十桌都打不住，下午肯定还要加桌。他先跟你说一声，让你有个心理准备。」