第1123章 我师父是最厉害的（2 / 2）

张磊红着脸认真说道：「我师父就是最厉害的厨师！」

李春笑吟吟的说道：「行，你小子现在越来越会说话了，以后这种话你可以多说一些，师父爱听！」

「哈哈哈.....」大家顿时笑作一团。

待蛋膨胀到极限，双耳锅中已经拥挤不动了，李春把炒勺交给张磊：「你来盯着火候，完全定型之后就要改大火把吃到蛋皮中的油给炸出来，炸到表面金黄就可以捞出沥油了。」

「好的师父！」

交接之后，李春另起一锅加水和白砂糖开始熬汤。

糖浆变色气泡消失的时候，旁边的蛋皮刚刚炸好沥油完成，无缝连接倒入糖浆锅中快速翻炒，让每一根「小油条」都裹上薄薄一层糖浆，再淋上少许黑芝麻翻炒均匀，这道酥黄菜即可出锅装盆。

没错，二十几根边角料的分量，家里的盘子就已经装不下了，必须用盆装。

「剩下的边角料，你和大新按照我刚才操作的方法每人炸一锅，注意控制油温。今天练练手，明天你俩一起帮我炸货。这道菜必须趁热吃，放凉之后口感就会差很多。」

「是，师父！」

「媳妇儿，盛出来一些给咱妈送去尝尝。」

「好嘞！」

「同志们，把手里活计先停一下，今天你们都沾我媳妇儿的光了，都来尝尝咱们的新菜酥黄菜，也叫拔丝鸡蛋的味道如何！」

「耶~」

「老板娘万岁！」

「谢谢老板娘！！」

待蓝兰盛出一碗之后，员工们抄起筷子一拥而上疯抢起来。

「我靠！拉丝了，好长的丝啊！」

「哎呀！我这块儿夹碎了.....」

「咔嚓！」

「哇~香甜酥脆，入口即化，太好吃了这个！」

「卧槽好烫，慢点吃，这里面有气，都烫到我嘴唇啦！」

「真香，鸡蛋味儿特别浓，还真是鸡蛋做的。我的天呐，鸡蛋也能拔丝，二春你简直太厉害了！」

「不怪小磊说二春是最好的厨师，这道菜实在太好吃了，我以前都没听说过！」

「切~你才吃过多少好东西？要不是二春开始做席，咱们到现在还吃不到拔丝呢.....」

员工们你争我抢大快朵颐，「咔嚓」声不绝于耳，脸上尽显满足。

张磊把锅中热油倒出去一些，加入凉油控制油温，但是开炸之前还是忍不住过来抢了一块儿酥黄菜，一口咬下去，酥脆的口感以及甜香和鸡蛋的味道，好吃的超出他的想像，简直欲罢不能。