第36章 第36章（2 / 2）

中院张灯结彩，易中海正忙着指挥众人布置。

看见何雨柱提着肉，他连忙迎上去：」柱子，把肉送到厨房去吧。」

何雨柱侧身躲开：」这是我自己的肉，凭什麽给贾家？」

易中海愣住了：」这不是贺礼？」

」当然不是！」何雨柱理直气壮，」我跟贾家非亲非故，凭什麽送礼？」

易中海脸色难看：」那你先把肉放回家，赶紧来帮忙。」

」我又没随礼，帮什麽忙？」何雨柱说完就要走，被易中海一把拉住。

」柱子，你这样以后在院里怎麽处？」易中海苦口婆心。

何雨柱一字一顿：」别人家我乐意帮，贾家——免谈！」说完甩开易中海的手，径直回家做饭去了。

易中海站在原地直叹气。

这时闫解成凑过来问：」光齐，咱们帮忙的能上桌吃饭不？」

刘光齐翻了个白眼：」想得美！一人一碗菜俩窝头，想吃席？再交五毛钱！」

闫解成头一回帮忙干活，提不起半点精神。

何雨柱提着水桶出来打水，盖房子时钢材紧缺，自来水管没能接到屋里，只能一趟趟用铁皮桶拎水。

虽说空间里存着玉泉山的水，但那都是做饭用的，日常洗刷还得用自来水。

正接着水，忽见个十来岁的陌生男孩从后院溜达出去。

何雨柱先是一愣，转念想到许是贾东旭家亲戚的孩子。

水接到一半，又瞧见个穿白大褂的厨师风风火火从后院赶来——原来露天灶台搭在后院，倒是合理，毕竟中院要办婚礼，油烟味搅了拜天地可不妥。

」贵叔？」何雨柱乐了，」您怎麽在这儿？」

贵叔也诧异：」你家住这院儿？」

何雨柱朝正房努努嘴：」我屋在那儿。」

这位解放前在酒楼掌勺的老师傅，因着酒楼涉嫌敌特被查封，如今除了卖炒肝竟还接红白案。

寒暄两句，贵叔突然问：」听枣儿说你手艺不赖？」

」凑合吧。」何雨柱挠头憨笑。

他专攻川菜，与贵叔的京派路子不冲突，倒不必谦虚。

贵叔拍板道：」我徒弟临时撂挑子，你来搭把手？」见何雨柱犹豫，又补了句：」田枣可把你夸得天上有地下无的。」

」枣姐抬举我了。」何雨柱嘴上推辞，心里已拿定主意。

多个朋友多条路，更何况是田枣的邻居。

」成，凉菜归您。」

」走着！」

计划突变，何雨柱赶忙回家炖上砂锅肘子，换上厨师行头直奔后院。

易中海正跟贵叔说话，几个妇女蹲着择菜——八桌酒席光靠贵叔确实够呛。

」柱子来帮忙？礼金补了吗？」易中海念念不忘这茬。

眼下宾客稀落，原先按八桌备的菜怕是要浪费。

何雨柱咧嘴一笑：」今儿我帮厨，白吃酒席不掏钱，您说气人不？」

易中海脸色顿时铁青。

他三请四催傻柱不肯掌勺，贵叔一句话这人就颠颠跑来，简直打他的脸。

贵叔突然喊住要走的易中海：」这肉分量不对。」他掂着案板上的长刀肉，」十斤的条子，撑死九斤。」

易中海心头一紧——明明再三叮嘱贾张氏别在食材上动手脚。

刘海中媳妇撇嘴道：」张婆子抠门惯了，可怜新娘子摊上这麽个婆婆。」周围几个妇女纷纷附和，都说嫁女儿得先相看婆婆品性。

钩秤一吊，明晃晃八斤六两。

易中海盯着短秤的猪肉，耳边嗡嗡响着街坊们的闲话，后槽牙咬得生疼。

李富贵转身对何雨柱说：」以后外出办宴席，最要紧的是核对肉的分量，蔬菜一般没人克扣。」

他逐一称量了后腿肉丶猪头肉丶羊头肉和驴肉，发现每种都比菜单上标注的少了一些。

易中海顿时尴尬不已，张嫂子自告奋勇去买肉，结果每样都没买够分量。

何雨柱打趣道：」我猜青菜肯定也不够数。」

易中海讪讪地说：」实在抱歉，不过正好宾客来得少，原定八桌的宴席，你就按七桌准备吧，这样分量也合适。」

」行吧，肉不够是你们的问题，可别赖我。」

」怎麽会呢，都是我的错。」易中海叹了口气，谁让他收了贾东旭这个徒弟呢！

缺肉只是个小插曲，既然宾客不足八桌，改成七桌反倒省了些肉料。

转眼到了中午，远处传来阵阵唢呐声，由远及近。

一顶花轿在轿夫的簇拥下进了院子。

虽然解放已有两年多，民间婚嫁习俗仍未大变，新娘子依旧要坐花轿过门。

听到中院的热闹动静，何雨柱顾不上看热闹，忙着做最后的准备工作。

待新人拜完天地入了洞房，易中海过来询问：」可以开席了吗？」

李富贵点头应允。

易中海招呼人端来托盘，何雨柱先将凉菜装盘送上，随后帮着李富贵准备热炒。

第一道便是京帮名菜京酱肉丝。

」贵叔，您教我几道地道的京帮菜吧？」何雨柱提议。

」好啊，没问题。」李富贵方才尝过何雨柱做的凉菜，味道确实上乘，已不逊于自己的手艺。

他原本只当是个勤行后生，此刻却将何雨柱视作平辈。

想到自己十六岁时还在帮师娘带孩子，而眼前这个少年已然厨艺精湛，甚至超过许多出师的厨师。

李富贵倾囊相授，边炒菜边讲解要领诀窍。

刚教了两三道菜，何雨柱眼前突然闪过系统提示：【领悟新菜系——京帮菜，等级1】

何雨柱喜出望外，没想到这麽快就掌握了京帮菜，这可是四九城最受欢迎的菜系。