第273章 料理毒极龙（2 / 2）

作为一名战士，从来没见过有人能把斩击做到这种地步。

比他见过的任何剑技都要离谱。

旁边的芙莉莲微微睁大了眼睛，辛美尔便是用剑的，但是即使辛美尔的剑技也没有这么华丽」。

菲伦则有些好奇地看着江炎。

感觉江炎施展出来的猛牛青龙斩很厉害，但并没有太过具体的概念。

没有在意三人的想法，江炎看向被肢解的毒极龙。

将毒极龙的龙皮丶囊丶毒腺等取了出来，并收了起来。

这些有毒的部位对于毒属性宝可梦还是很有用的，虽然江炎用不到，但送到宝可梦世————————

界，应该可以换一些好东西。

处理完有毒的部分，江炎挑选了三块肉，准备用来做料理。

第一块是外脊里脊，皮已经被完美剥离，只剩下一层皮下脂肪，肉质细腻，呈现出如同樱花般的淡粉色。

第二块是肋下的腹肉，脂肪与瘦肉如同霜花般层层交叠，分布得完美均匀。

绯色的瘦肉间嵌着雪白色的油脂纹理，光是看着，就能想像到烤化后的丰腴油脂香气。

第三块是后腿肉，因为是毒极龙常年发力的部位，肉质紧实得如同致密的大理石，颜色呈现深沉的玫瑰色。

江炎将三块肉分别放在案板上，开始进行针对性的腌制处理。

其实如果在外界的话，江炎倒是想要试一试之前从赛丽艾那里得到的快速入味魔法。

可惜在封魔矿床内，根本无法使用魔法。

不过好在，念的使用并没有受到影响。

先取过里脊，整块里脊完整保留，不做切割，最大程度锁住肉汁。

用研磨得极细的戊之火山盐丶萤光蘑菇————加上一点点果酒，均匀地涂抹在里脊上。

接着将念缠绕在手上，开始按摩着肉质，让腌料渗入里脊内。

接着是腹肉，逆着肉的纹理，将腹肉切成了五毫米厚的薄片，每一片都厚薄均匀。

切好的肉片放进小盆内，接着倒入以酱油为底，加入了盐石巨灵产的盐丶树精花粉————随后用手抓拌一下，让每一片肉片都能均匀裹上腌料。

最后是后腿肉，将紧实的后腿肉切成两厘米见方的方块，每一块都带着一点点筋络，随后用他得到的那根法杖反覆拍松，断了肉里的筋膜，避免烤后口感发柴。

腌料则用了来自海贼王世界的高浓度海盐丶橙橙果——————

腌制完成后，江炎着手开始烤制。

炭火被江炎分成了两个温区：左右两侧是恒温的低温区，中间是烈焰翻腾的猛火区。

最先放上烤架的，是整块的里脊，带着脂肪的一面朝下，放在低温区。

里脊的烤制，考验火候的掌控，必须低温慢烤，温度太高，内里软嫩的肉质就会变老，肉汁就会流失，失去入口即化的口感。

江炎的目光紧紧锁在里脊上，看着脂肪慢慢收缩，渗出薄薄的油脂，发出细密的滋滋」轻响，肉香随之缓缓逸散开来。

——

而江炎时不时用指尖轻触肉面，甚至用念感知肉内部的温度变化，把控着熟度。

很快脂肪所在的一面烤出一层淡淡的焦色，内里依旧保留着带着淡淡血色的粉嫩，立刻进行翻面————

等到所有面都烤过一遍后，江炎拿出了早已备好的特制酱汁。

琥珀色的酱汁装在陶碗里，是用甜甜蜜丶酱油加上多种香料熬煮而成，浓稠得能拉出细丝，甜香与咸香平衡得恰到好处。

拿着毛刷，在里脊上稍微刷上薄薄的一层，让酱汁在低温下慢慢渗进肉中，烤出漂亮的焦糖色；

等到刷完酱料，接下来便是长时间慢烤，可以暂时放在一旁。

趁着这个时间，江炎将后腿肉块放在了中间的猛火区。

炭火窜起半米高的火苗，肉块接触烤架的瞬间，便发出了猛烈的滋啦」声。

能看到肉的表面渗出的肉汁，被高温烤乾，和腌料融合在一起，形成一层深褐色的脆壳。

江炎不停翻动着肉块，让每一面都能均匀接触猛火，烤到完美焦化，牢牢锁住内里的肉汁。

随后在后腿肉上刷上厚厚的一层酱汁。

酱汁在猛火下焦化，和表面的脆壳完美融合，增添风味。

等到完成后，将这些后腿肉挪动到低温区，让其内部慢慢熟透。

稍微减弱了一下中间的火候，接着放上腹肉片。

火苗舔舐着肉片，里面的雪花脂肪在高温下融化，发出滋滋」的油响，融化的油脂滴落在炭火上，窜起带着浓郁香气的烟火。

江炎翻烤的速度很快，每一片肉都只烤十几秒，两面微微变色丶油脂完全融化便立刻翻面，绝不多烤半秒，避免肉质变老，失去霜降肉独有的丰腴软嫩口感。

等到腹肉快烤好的时候，快速刷上酱汁，大火一燎，酱汁裹住肉片，香气攀升到了顶峰。

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