051两百平新店够不够大（2 / 2）

野生厨房扩招员工以来，最低日营业额都保持在两万以上，较上周日营业额翻了一番。员工如此给力，作为老板，张锦轩当然要好好表示一下啦。

今天早早离开温柔乡，来店里给大家做猪油渣包子吃。

看到张锦轩开始和面，毛俊聪凑过来提建议：「老板，单独吃猪油渣包子容易腻，做个汤吧。老话讲，包子不配汤，一口吃到伤。」

张锦轩笑骂道：「哪听来的歪理邪说，吃包子配汤利于消化倒是真的。待会儿我出去买点豆浆丶豆腐脑回来，想喝紫菜蛋花汤有现成的。毛哥，你是正儿八经的京爷，需要给你来碗豆汁儿吗？」

毛俊聪马上摇头：「不劳老板费神，我好伺候，喝豆浆就行了。」

「你也不喝豆汁儿啊？」

「老板，我们爱看外地人喝豆汁儿。」

「哈哈。」

后厨里响起欢乐的笑声。

赵姐平时不太爱说话，此时却开口为豆汁儿打call：「喝豆汁儿要配焦圈。」

唐启文盯着汤桶里的鸡爪，插话道：「我配过，焦圈好吃，每次都把焦圈吃了，豆汁儿一口没喝，真不习惯那种味道。」

「喝不惯就不要喝，没必要硬找罪受。」

张锦轩搭了一句，边听老毛吹牛逼，边和面揉面，面团揉好放一旁醒发，接着做猪油渣馅料。

馅料做好，张锦轩用擀面杖做包子皮，以每人3个计算，做了27个猪油渣大包子。

做多了不要紧，就怕做少了不够吃。

包子包出来整齐地摆在蒸盘里饧发，这样蒸出来的包子皮会更好吃。

猪油渣包子蒸上没多久，服务员小廖丶洗菜工牛姐丶收银小余先后到店里，等着炫包子，平常上班没见她们这麽积极。

时候差不多了，张锦轩吩咐毛俊聪看着点蒸锅，出门买豆浆丶豆腐脑，顺便接上黄梦盈。

去而复返，猪油渣包子已经出锅了。

张锦轩用碟子装了几碟跳水泡菜送到堂食区，坐在黄梦盈对面招呼道：「梦盈，赶紧趁热吃，今早猪油渣包子管够。」

「大家一起吃吧。」

毛俊聪丶唐启文要做卤味，早在后厨里吃上了，其他人坐堂食区团餐餐位拿着猪油渣包子大快朵颐。

个头大，馅料足，一口下去，满嘴流油。

里面有豆角丶粉条等配料，粉条吸足猪油，亮晶晶的，吃嘴里油润美味，豆角脆爽香润，猪油渣口感酥脆，搭配在一起简直好吃到爆炸。

黄梦盈惊叹不已：「太美味了。」

小廖立flag：「我觉得我能吃3个。」

刘姐一心为公：「老板的手艺太棒了，这个猪油渣包子可以做出来卖啊，买的人肯定多。」

张锦轩刚恢复自由身，可不想再被餐馆拴住，说道：「做早点挺累人的，我们店太小，容纳不下太多员工和设备，卖早点以后再说。」

黄梦盈用筷子夹起一根萝卜条放嘴里，嚼得嘎嘣脆，神情愉悦地说道：「轩哥，野生厨房生意这麽好，换个大店也不会亏钱吧，你可以考虑一下换地方了。」

张锦轩毫不避讳地说道：「有想过，就是这几天事情比较多，没时间出去找店铺。」

黄梦盈冷不丁问道：「两百多平的可以吗？」

张锦轩愣了一下，赶忙问道：「梦盈，你有店铺出租的消息啊？」

黄梦盈不好意思道：「我也不知道那个店铺有没有租出去，前阵子班级群里的同学讨论健安西路上有家店关门了，老板不做了，正在转租，当时大家还惋惜北电周围又没了一个可以吃饭的地方。」

事关自己的胃，馋嘴学生的消息肯定比张锦轩灵通。

「店在哪儿？」

「健安西路，黄亭子社区北边。」

张锦轩飞快在脑子里定位了一下，这个地方离地铁站不远，离野生厨房大概小几百米的样子，离北电东门五百多米，夹在北电和北医中间，地理位置没有脱离北电辐射圈，非常符合他的需求。

200平说大不大，说小不小，下一步扩张够用了。

心动就行动。

机不可失，失不再来，好店铺可是很抢手的。

「梦盈，待会我们过去看看。」

黄梦盈笑眯眯地应道：「好啊。」

刘姐丶赵姐丶牛姐丶小廖她们听到野生厨房要换两百平新店了，都很高兴。店变大了，意味着前景远大，大家都会有光明的未来。

吃完早点，张锦轩交代了一下员工们，带着黄梦盈匆匆赶往健安西路上那个据说要出租的店铺。