024京柳礼赞（2 / 2）

张锦轩迅速进入状态，似笑非笑地说道：「梦盈，我现在允许你重新组织一次语言，回答我河边最高的植物是什麽？」

「柳树。」

「bingo，回答正确，成都人加十分。」

张锦轩打了个响指，为免黄梦盈再次笑场，他快速推进拍摄节奏，引导话题：「我们今天做菜的主要食材就与柳树有关，是柳条上长出的柳穗。梦盈，你吃过柳穗吗？」

「从来没有。」

「那你今天有口福了，我打算用柳穗做一桌柳穗宴，像凉拌柳穗这道菜就是京城人常吃的一道春菜。」

「聪明的小机灵鬼可能已经发现了华点，上一期拍北京烤鸭，因为北京烤鸭是京城名菜，是京城菜系的代表菜品。柳树则太常见了，全国好多地方都有，做柳穗宴和京城有什麽关系呢？」

「这个问题我让梦盈来给大家解答吧。」张锦轩把镜头让给黄梦盈，问道：「梦盈，你在京城念了四年大学，知道哪些用柳树命名的街道丶胡同和地名？」

黄梦盈想了想，回道：「我知道柳荫街丶柳树胡同丶青柳巷丶垂杨柳。」

张锦轩补充道：「还有双柳树胡同丶柳林村丶东柳树丶大柳树丶大柳林丶万柳堂丶柳沟等，京城有非常多以柳树来命名的地名，从这些名字就可以看出京城与柳树有深厚的难以割舍的情感。」

「我查过资料啊，柳树在京城的种植历史非常悠久。据《京城森林史辑要》记载：『一万多年前，柳树已与松树丶栎树丶桦树丶柿树等混生于京城地区，它也是京城地区被记述的人工栽培最早丶分布范围最广的植物之一，其栽培的历史已有两千多年。」

「《京城植物志》载：京城柳树有旱柳丶垂柳丶红皮柳丶黄花柳丶山柳丶沙柳丶蒿柳等，以旱柳和垂柳居多。从一千多年前的辽代开始，柳树一直被视为绿化京城环境的主要树种，历代多有种植。」

黄梦盈听得津津有味，涨姿势啦。

「梦盈，你知道京城现在有多少棵柳树吗？」

「几十万棵？」

「不止，一两百万棵吧。前世是柳树的同学应该知道，柳树的果实成熟后会裂开，向外界释放出轻飘飘的柳絮。风一吹，柳絮铺天盖地，外出的人要是不戴口罩，一张嘴就是一口毛。」

黄梦盈丶壮壮忍俊不禁，一口毛可还行。

「外省很多人不知道，每年京城飞絮期，京城园林绿化局和京城市气象局会联合发布京城杨柳飞絮始期预报，指导全市开展综合防治。」

「那麽问题来了，柳絮讨人厌，京城为什麽还要种植这麽多柳树呢？梦盈，你造吗？」

黄梦盈愣了下，笑着回道：「我不造呀，师哥造吗？」

「我造啊，答案其实很简单，因为柳树像生命力顽强的小屌丝，生长迅速，适应性强，价格低廉，适宜大范围种植。过去的岁月里，柳树为京城绿化事业做出了重要贡献。」

「京城的柳树是伟岸的，是伟大的，如此伟大的树种，向外界释放柳絮这种疯狂『晒娃』的行为，我们应该包容一些。所以对这些到处游荡的『熊孩子』，我的建议是在它们孕育期就摘下来凉拌。」

黄梦盈轻轻点头，前半段听着很有道理，忽然被最后一句神转折闪到腰。

「伟大还凉拌啊？」

「蒸着吃也不错。」张锦轩砸吧砸吧嘴，笑着解释道：「目前遏制柳絮的方法有三种，第一种是注射避孕药，只管一年，成本相当高。第二种是嫁接换头，成本比前一种还高。第三种是让林黛玉倒拔垂杨柳，一棵一棵拔掉。」

黄梦盈完全跟不上节奏了，一脸懵逼道：「林黛玉倒拔垂杨柳？不是鲁智深吗？」

「林黛玉是小仙女转世，持久度更高。」

黄梦盈：「……」

「相比较三种惩罚熊孩子的办法，把柳穗摘下来凉拌算是最经济的方法了。」

说着，张锦轩好心提醒道：「我在这里提醒大家一句，城市绿化树种不能随便折，结了果实也不能随便摘，必须徵得相关部门管理人员的同意和指导才能采摘，切记切记。」

「好啦，关于柳树与京城的恩怨情仇就讲到这里吧，梦盈，我们开始捋柳穗啦。」

「好呀，师哥教我怎麽摘。」

「OK。」