第六百二十三章（1 / 2）

沈煜无奈地摇了摇头，轻声说道：「颜颜，鱼等会儿我来杀就行，天这么冷，你还是先去烤烤火吧。」

宋书颜知道沈煜是心疼她，但最终还是坚持留在厨房帮忙。

她挽起袖子，先将那只大甲鱼利落地处理乾净，接着又把所有黄骨鱼一一宰杀好。

洗净双手后，她拿出铝锅开始熬煮卤料，等会儿炸完鸡脚，用水泡上一个小时，再下锅卤制就刚刚好。

今晚的菜单已经定好了：土豆炖牛肉丶清蒸黄骨鱼丶甲鱼汤丶蒜香鸡脚和虎皮鸡脚，再加上中午剩下的菜，炒个青菜就足够了。

郭兰闻到锅里飘来的卤水香味，忍不住咽了咽口水，赞叹道：「小宋啊，你这卤水是怎么煮的，怎么这么香？这么香的卤水，光拿来卤鸡脚真是有点可惜了。」

宋书颜转头笑着看向兰姨：「兰姨，卤水卤过鸡脚也不会坏，以后想卤什么，接着往里放就是了。」

郭兰小声嘀咕着：「也不知道能不能卤些蔬菜？」

她心里当然清楚，猪脚丶猪心丶猪耳朵丶猪肉丶牛肉丶鸭货这些都能卤。

可就算沈家日子过得宽裕，想吃肉不在乎价钱，但每个月能用的肉票也就那么多。

要不是沈煜不花票帮忙买些肉回来，他们一个礼拜最多也就买两三次肉，想天天吃肉，还是有些难度。

宋书颜眸子一亮，她以前在后世摆过看，看到有卤菜摊，不但卤的有荤菜，还有素菜。

什么海带结丶藕片丶腐竹丶炸豆腐片丶土豆还有毛豆这些都能卤。

「兰姨，海带丶藕片丶炸豆腐片土豆这些都能卤。」

「啊，你说的是真的吗？那下次我们试一试。」

「好。」

宋书颜看着沸腾的卤水，总觉得里面还差点什么。

她犹豫了一下，问沈煜：「煜哥，刚刚这卤药包里我没放干辣椒，你觉得我要再加点辣椒吗？」

沈煜点头，「放一些吧，别放多了，瑞瑞他们吃不了太辣。」

「行，那我放几个干辣椒就可以了。」

宋书颜从橱柜提出一袋干辣椒，拿了几颗洗乾净放进锅里继续煮卤水。

半个小时后，20斤冰冻鸡脚全部处理乾净，沈煜拿几斤出来准备等会生炒，剩下的全部炸来卤。

他往盆里倒了一些料酒，又放了一些姜片开始腌制，然后起锅烧油准备炸鸡脚。

郭兰看沈煜一下往锅里倒十来斤油，开始有些紧张，「小煜，这些鸡脚还要用油炸吗？」

「兰姨，炸完的油还可以炒菜，您就放心吧！」

「可是这也太多了，你就少放几斤吧，不然老太太又要说我了。」

沈煜想了一下说道：「兰姨，我等会从自己房间拿十斤油过来，没有多少油不好开炸。」

郭兰还想阻止，宋书颜点头，「兰姨，我们会拿桶油补上，这些油就留着以后拿来炸东西也可以。」

沈煜和宋书颜都这么说了，她还能说什么，老太太要是问油哪去了，她照常说就是了，反正不是她用掉的。

油烧热至微微冒烟后，沈煜出声道：「兰姨，您去休息吧！今晚的饭菜我来做。」

郭兰见真的不需要她帮，转身走出了厨房。

她一走，而沈煜和宋书颜开始着手炸鸡脚了。

十五六斤的鸡脚，一锅不好炸，最后分了两锅。