第352章 初赛（2 / 2）

饭菜丶水果都吃完了，丫鬟们有眼力的便将空盘子都端了下去。

锦嫿不愿与这两人过多纠缠，打着嘴仗，有这功夫还不如好好研究研究明日的菜色。

锦嫿想着，明日初赛，兵荒马乱，人多眼杂。

评委们吃上那么多甜腻的肉食，想来定是清淡的吃食更加能拔得头筹。

如今自己天时地利，住在朱家的院子里。

各种蔬菜水果应有尽有，明天要做什么菜色，锦嫿还真是一筹莫展。

锦嫿又逛回了自己的小菜园子里，锦嫿挑挑拣拣的，最后选定了一个菠萝。

这个水果少见得很，往往上特带才有，不知朱家怎么就这般的神通广大，竟能将着热带水果种在自己的庭院里。

锦嫿记的大厨子曾经说过，有一道菜叫菠萝咕咾肉，这道菜既有肉段的鲜美，又有菠萝的酸甜，若是吃多了甜腻的，尝上一口这个菜，定然是爽口得很！

锦嫿想着，今日便练上一练，若是好吃，明日便做这道菜了！

锦嫿先将菠萝削皮，切块，又用盐水泡了，去除酸涩。

又拿出一块上好的里脊肉切成小碎块。

里脊肉用盐，胡椒，油腌制好。

铁锅倒上半锅油，将油烧热，下锅炸肉段。

待肉段炸到金黄，捞出后复炸一次，这样可使肉段更加香脆。

锦嫿先用调好的酱汁炒肉段，接着下入菠萝片刚炒片刻便香味溢出，满屋清甜的味道。

锦嫿将炒好的菠萝咕咾肉拿给几个丫鬟们品尝，皆是赞不绝口。

菠萝的酸甜，配上肉段的香脆，果然是绝配。

此刻锦嫿心里竟然有些感激那个在远方的大厨子了！

接下来便是准备食材，今日的菠萝挑得很好，锦嫿又去院子里割了两个金黄硕大的菠萝，里脊肉都是朱家供应的上好的里脊条，新鲜得很。